Egészben sült sertéskaraj fűszeres pácban: a munka nagy részét a sütő végzi
Az egészben sült karajjal alig van munka, de a pácolására szánj elég időt.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az egészben sült sertéskarajnál egyszerűbbet nem is lehet elképzelni: csak kend meg a fűszeres keverékkel a hús felületét, és hagyd, hogy az ízek lejussanak a belsejébe. Sütéskor önts alá vizet, a húst pedig locsolgasd az így keletkezett szafttal, így nem fog kiszáradni. A hentestől kérd el a karaj csontját, és főzz belőle alaplevet.
Egészben sült fűszeres sertéskaraj
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg sertéskaraj (csont nélkül)
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 dl olaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál őrölt babérlevél
- 0.5 kávéskanál bors
Elkészítés:
Az olajat keverd el a zúzott fokhagymagerezdekkel, a sóval, a borssal és a fűszerekkel. Kenőtoll segítségével oszd el a keveréket a hús egész felületén, és tedd be a hűtőbe néhány órára. Akár egy egész éjszakát is pihenhet így. A pácolási idő elteltével helyezd át egy tepsibe. Önts alá két deci vizet, takard le alufóliával, és told 160 fokos sütőbe másfél órára, hogy teljesen megpuhuljon. Időnként locsold meg a keletkezett szafttal. A végén vedd le a fóliát a tetejéről, és így pirítsd nagyjából negyedórát.
Omlós mustáros tarja krumplival sütve: a fűszeres pác a lelke
Ezt az ételt kezdők is bátran megsüthetik, nem lehet elrontani, ráadásul kevés energiabefektetéssel készíthetnek isteni ebédet.
ElolvasomKép: NightAndDayImages / Getty Images
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
