Sűrű, frissítő zöldborsókrémleves: házi krutonnal a legfinomabb

A leveshez a vajat olvaszd fel. Dobd rá az apróra vágott hagymát, párold üvegesre, majd add hozzá a zöldborsót és a meghámozott, felkockázott krumplit. Öntsd fel alaplével, szórd meg sóval, borssal, szerecsendióval, és 15-20 perc alatt főzd az egészet puhára. Amikor megfőtt, a borsó egynegyedét szedd ki a fazékból. Tépkedd bele a mentalevelet, majd botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsd. Öntsd vissza a lábosba, kanalazd bele a félretett zöldborsót, öntsd hozzá a tejszínt, és forrald össze.

Amíg a leves fő, készítsd el a krutont. A vajat olvaszd össze az olajjal. Add hozzá a zúzott fokhagymát és a zöldfűszereket. A száraz kenyeret kockázd fel, forgasd össze a fűszeres vajjal, majd oszd el egy sütőpapírral kibélelt tepsiben úgy, hogy a darabok ne fedjék egymást. Told 200 fokos sütőbe 10-15 percre, hogy megpiruljon.