Egyben sült olasz fasírt fűszeres paradicsomszósszal: könnyű, mediterrán recept

A fasírthoz az olajat melegítsd fel egy serpenyőben. Add hozzá a felkockázott paprikát. Egy percig ne nyúlj hozzá, hogy egy kicsit odakapjon, ezután még kevergetve süsd további két percig, majd tedd félre. 

A kenyérszeletekről vágd le a héjukat, kockázd fel a belsejüket, és tedd őket egy tálba. Reszeld bele a hagymát, add hozzá a tejszínt, és gyúrd össze, hogy a kenyér elázzon, és kezdje elveszíteni a tartását. Ekkor keverd bele a darált húst, a sült paprikát, a tojást, a sót, a borsot és a fűszereket. Kézzel lazán gyúrd át, de nem kell, hogy teljesen egynemű legyen. Egyengesd el egy sütőpapírral kibélelt 28 centis kenyérformában, és told 180 fokos sütőbe.

Amíg sül, készítsd el a szószt. Egy tiszta serpenyőben hevítsd fel az olajat. Add hozzá a felkockázott hagymát, párold üvegesre, majd tedd bele a zúzott fokhagymát, és így kevergesd egy percig. Öntsd fel a passzírozott paradicsommal, szórd meg sóval, borssal, fűszerkeverékkel, ízlés szerint chilivel, és hígítsd kevés vízzel. 5 perc alatt kis lángon főzd össze.

Fél óra elteltével a fasírtot vedd ki a sütőből. Ha a serpenyőd, amelyben a szósz készül, alkalmas rá, ebbe tedd a félig megsült húst, locsold meg a szósszal, és tedd vissza a sütőbe további 30-40 percre. Ha a serpenyőd ezt nem bírja, a fasírtot egy tepsibe tedd, öntsd nyakon a szósszal, és így mehet vissza a sütőbe.