Kulináris kalandozások a világ körül - 13. rész

The Aisatian Gourmet Experience

Film adatlapja

A francia konyha kifinomult és változatos; sok kreáció olyan, mint egy műalkotás. Figyelmet szentelnek még a legkisebb részletnek is. A barokk korszak arisztokrata udvaraiban fejlődött ki a ma ismert francia konyhaművészet. Európában már régóta a francia konyhát tekintik a kifinomult étkezés mércéjének. Az ínyencek a világ minden tájáról utaznak Franciaországba, hogy élvezhessék az haute cuisine-t. Sokan közülük az ország keleti részén elhelyezkedő Elzászt látogatják meg. Elzász szőlőtermesztő és sajtgyártó régió. Híres a széles kulináris spektrumáról, amely a rusztikus helyi kisvendéglőktől a három Michelin csillagos éttermekig terjed, mint például az Auberge de l'Ill. A hagyományokban gazdag étterem sok éve ugyanannak a családnak a tulajdonában van. A finoman kidolgozott receptek generációról generációra öröklődnek. A vendégek például kelkáposztával és szarvas gombával göngyölt galambot is fogyaszthatnak.