Lengyelország ízei - 37. rész

Film adatlapja

A Visztula lagúna a Baltikum egyik legvonzóbb belső vízgyűjtő területe. Státuszát tekintve tengervíz. A lagúna vize enyhén sós, a víz oxigéntartalma kedvező. A víz tisztasága fokozatosan javul, úgyhogy itt hagyományosan mind tengeri, mind édesvízi halakat lehet fogni. A lengyel halászok heringet, angolnát, süllőt, pisztrángot, gardát, dévérkeszeget halásznak itt. Karol Okrasa ma megismerkedik a halászok munkájával. Megtanulja, hogy kell kiemelni a hálót, és rögtön főz is valamit. A menü: sült viaszlazac paradicsomszósszal, fűszeres halleves csicseriborsóval és paradicsommal, továbbá fogas pikáns babbal, hollandi szósszal és kaviárral.