Minden lében kanál - 6. rész

Film adatlapja

A leves tápláló, gazdag változatos ízvilágú, melengető fogás. Igazi ínyencek pontosan tudják: egy jó leves nem csak előjáték a további fogásokhoz, hanem gyakran maga a főétel. Az „Egy tányérnyi boldogság” című műsorban a főszereplő maga a leves. Lakatos Andrea (Egészségünkre, Ételem az életem) vagy Jenei Tamás (Mit eszünk ma, Ínyencfalatok, Piaci Capriccio, stb) mindent elmond és megmutat, amit a levesekről tudni érdemes: kiderül, mi a különbség a barna és fehér levesek között, hogyan kell elkészíteni a különböző betéteket, mi a jó krémleves titka, melyik évszakban milyen levest érdemes főzni, és természetesen szó lesz arról is, hogy milyen jótékony hatással lehet a szervezetünkre egy tányérnyi finom leves elfogyasztása. A műsor elején mindig megismerkedünk az alapanyagokkal, amelyeknek kiválasztása „célételünk” esetében is kulcsfontosságú. A megfelelő hozzávalók beszerzése piacokon és kertészetekben történik, ezt követően a műsorvezető átteszi székhelyét a konyhába, hogy elkészítse a folyékony remekműveket. A műsor célja, hogy a levesek lehető legszélesebb skáláját mutassuk be, vagyis lesz a fehér, sűrítés nélkül készülő levesek kasztjába tartozó klasszikus, a csontleves, a barna fajtát a nehézsúlyú tárkonyos vadragú leves képviseli, halas fogásnak a halászlét ajánljuk szegedi módra, lesz a hideg levesek családjába tartozó spanyol nemzetiségű gazpacho, egy könnyű áfonyás krémleves betűtésztával a gyerekeknek, sörleves a férfiaknak, gyümölcslevesként a tejszínes sárgadinnyeleves mutatjuk be. Kilépünk a szabadba is, ahol a kerti partik elengedhetetlen kellékét, a bográcsgulyást fogjuk elkészíteni a megszokottól kicsit eltérő módon, és bemutatunk egy különlegességet egy másik leves-fanatikus kontinensről, méghozzá az ázsiai Kókuszos csirkelevest.