Pierre Hermé
Macaron mesterfokon (Könyv)
Kedvezmény: 15% (2 550 Ft)(Az elmúlt 30 nap legalacsonyabb
ára: 14 450 Ft volt)
Szerző: | Pierre Hermé |
Kiadó: | ALEXANDRA KÖNYVESHÁZ KFT. |
Kiadás éve: | 2022 |
Oldalszám: | 264 |
ISBN: | 9789635824519 |
Aranykártya: | 123 pont |
Franciaország leghíresebb cukrászmestere, Pierre Hermé macaronoknak szentelt könyvéből mindent megtudhatunk az egyik legkedveltebb francia desszert elkészítéséről. A klasszikus receptek mellett a "cukrászat Picassójának" tartott szerző mesteri kreációi, egyedi ízkombinációi - mint a mogyoróolaj és zöld spárga, eper és wasabi, mandarin és olívaolaj - is helyet kapnak a gyönyörű fotókkal illusztrált könyvben. A kötet valóságos világkörüli utazásra hív: a receptekben és leírásokban megjelenik a szicíliai citrom zamata, a tahiti vanília, a réunioni kávé különleges íze, a japán cseresznyefák illata. A különleges receptek mellett Pierre Hermé az alapanyagok és az ízvilág kiválasztásának szempontjait, személyes ihletforrásait is megosztja velünk, és lépésről lépésre bemutatja a mennyei macaronok - avagy ahogy a szerző fogalmaz, "néhány gramm boldogság" -elkészítésének technikáját.
Pierre Hermé: Macaron mesterfokon könyv ára: 14 450 Ft