Hegyek, emberek, ételek

Az olasz Alpokban, a Stura-völgy végén, 1200 méteres magasságban fekszik Sambuco. A kis falu, amelyről már sokan lemondtak, nyáron idilli képet nyújt. A rajta átvezető, évszázados ösvényei – melyeket parasztok és pásztorok használnak - ma is jó tippnek számítanak a kirándulók körében. Az ínyencek számára bennfentes tipp a sambucai juh, amelyet Bartolomeo Bruna és Adriano Fossati fedezett fel újra a konyha számára. Elképzelésük az, hogy az első osztályú regionális termékeknek kell a turistákat a lassan haldokló faluba vonzaniuk.