Bernáth Jenő, Németh Éva
A mák (Könyv)
ára: 1 971 Ft volt)
Szerző: | Bernáth Jenő, Németh Éva |
Kiadó: | Cser Kiadó Bt. |
Kiadás éve: | 2010 |
Oldalszám: | 88 |
ISBN: | 9789632781112 |
Aranykártya: | 21 pont |
A tartalomból: A mák származása, felhasználásának története * A mák neve és előfordulása a népi szólásainkban, helységneveinkben * A mák hasznosításának fő területei: élelmiszer- és gyógyszeripar * A mákfélék családja. A termesztett mák néhány rokon faja * A mák biológiai tulajdonságai * Külső megjelenés * A mák fejlődésének fontosabb szakaszai * A mák felhasználását meghatározó biológiailag aktív anyagok * A mákmag fontosabb anyagai * A mák elterjedése a világban * A világ legfontosabb legális máktermesztési körzetei * Ópiumot előállító illegális termelési körzetek * A máktermesztés nemzetközi és hazai szabályozása * A mák termesztése * A tavaszi mák termesztése * Az őszi mák termesztése * Hazai mákfajták * Élelmiszercélú magelőállításra termesztett fajták * Ipari feldolgozás és magelőállítás céljából termesztett kettős hasznosítású hazai mákfajták * Díszítésre használt hazánkban regisztrált fajták
A magyar fajtákon kívül az Európai Unió fajtajegyzékében szereplő további fajták * A mák és a máktermékek felhasználása * A mák mint táplálék * Mákdarálás * A mák táplálékfiziológiai jelentősége * A mák és mákos sütemény vásárlása * Mik azok a zsírsavak? * A mákolaj * A mákolaj helyes tárolása
A mák mint takarmány * A máknövény erős hatású anyagai és azok élettani hatása
A mák mint gyógy- és orvosi növény * Receptek
Bernáth Jenő, Németh Éva: A mák könyv ára: 2 495 Ft