Paleo konyha

Ha a paleo-étrend hóbort, akkor ez a történelem legrégebbi hóbortja - három millió év távlatában gondolkodva. Pete Evans sztárszakács izgalmas, tápláló, ízekkel teli kirándulásra visz minket, hogy a lehető leghitelesebben adhassuk vissza, miként táplálkoztak őseink: természetes, legelőn nevelkedett állatok, friss, organikus gyümölcsök, zöldségek; semmi feldolgozott vagy kimondhatatlan nevű összetevő. Így fejlődött ki testünk táplálkozó funkciója. Pete pedig mindezt most, a 21. században eleveníti fel: táplálkozással foglalkozó emberekkel beszélget, izgalmas látogatásokat tesz olyan farmokon, ahol a mezőgazdasághoz való természetesebb hozzáállást próbálják visszahozni, és számtalan olyan ínycsiklandó receptet mutat, amit bárki kipróbálhat otthon. Ahogy Hippokratész mondta: „Gyógyszered legyen az ételed, s ételed legyen a gyógyszered.”