08:3009:00-ig30 perc
Jövő konyhája - 4. rész
(2009)Kávézselé, tormafagylalt, borotvakagyló-tatár, garnéla emulzió… mik ezek? Finom falatok Magyarország egyik vezető éttermének nem mindennapi étlapjáról. A molekuláris gasztronómia egyre inkább tért hódít a világ jobb éttermeiben, mára hazánkban is megjelent. Mi is ez az új technológia, miben rejlik a lényege, hova fejleszthető, és mitől jobb a segítségével készült étel a hagyományosnál? Ismeretterjesztő sorozatunk sok-sok újdonsággal, recepttel, díszítési technikával és főzési móddal foglalkozik, melynek még a nevéről sem hallottunk. A Costes nevű budapesti étteremben egy zseniális portugál szakács dolgozik, név szerint Miguel Rocha Vieira, aki a nagy Ferrán Adriánál, a spanyol El Bullí étterem zseniális séfjénál tanult, mestere a modern technológiáknak, jól beszél angolul, spanyolul, franciául. Segítségével betekinthetünk a jövő konyhájába!
Linkek
Évad
1. évadEpizód
4. részGyártási év
2009Eredeti cím
Future Kitchen- Műsorfigyelés bekapcsolása
- Figyelt filmek listája
- Figyelt személyek listája
- Beállítások
- Hogyan használható a műsorfigyelő?
- Megnézendő
- Kedvenc
- Legjobb
- Filmgyűjtemények megtekintése