Dr. Osztróvszky Antal

Ipari likőrgyártás (Könyv)

Kedvezményes ár:3 362 FtEredeti ár: 4 100 Ft
Kedvezmény: 18% (738 Ft)(Az elmúlt 30 nap legalacsonyabb
ára: 3 362 Ft volt)

Kosárba

rendelhető

A magyar szakirodalomból mindezidáig hiányzott egy olyan nagyobb önálló munka, mely a likőrgyártás elméleti és gyakorlati tudnivalóit felöleli. A munka elsősorban a gyakorlati likőrgyártás érdekeit képviseli, az elméleti alapokból csak annyit vettünk fel a könyv anyagába, amennyi a gyakorlati tudnivalókat, a helyes és tudatos munka érdekében, kellőképpen megmagyarázza.

A könyv számtalan érdekességet közöl, így többek között a likőrök történeti ismertetésével, a pálinka és rumgyártással, a likőrök ízesítésével, illatosításával, színezésével kapcsolatban, de külön "drogszótár" is található, ami a használatban lévő zamatanyagot bemutatja.

A könyv az eredeti kiadás reprint változata.

Dr. Osztróvszky Antal: Ipari likőrgyártás könyv ára: 3 362 Ft