08:2509:20-ig55 perc
Univerzum - A szent olaj - Az olívaolaj kultúrtörténete
Német ismeretterjesztő film (2008)Homérosz az olívaolajat „folyékony aranynak” nevezte. Az ókori Görögországban az atléták rituálisan dörzsölték be vele testüket. Az olívaolaj a Földközi-tenger népeinek több volt, mint puszta élelmiszer: kifogyhatatlan forrása a varázslatoknak és csodáknak, a hatalmas vagyonnak és erőnek. Amellett, hogy élelmiszerként fogyasztották, az olívaolajat vallási rítusoknál, gyógyszerek alapanyagként, lámpába olajként, szappan készítésére és a bőr ápolására is használták. Az olajág régóta a béke szimbóluma is. A Biblia özönvízről szóló részében egy olajágat tartó galamb jelenti a megmenekülést. Az olívaolaj az olajfa (Olea europaea) csonthéjas terméséből, az olajbogyóból előállított zöldessárga, jellemző illatú, kellemes, édeskés ízű, szobahőmérsékleten folyékony növényi zsiradék. A mediterrán konyha egyik alapvető hozzávalója. Napjainkban Görögországban, Olaszországban és Spanyolországban készítik a legtöbb olívaolajat. A selymes médium olívaolaj több célt is szolgál. Értékes tápanyagokat juttat a testünkbe, az íze pedig felébreszti a vágyat a Dolce far niente, azaz a boldog semmittevés iránt. A Toszkánából, Umbriából, Abruzziból, Liguriából vagy Szicíliából származó olívaolaj egyszerre kelti az emlékezés és az ígéret képzetét. Talán amiatt a reménységet jelentő olajág miatt, amit valaha a galamb hozott el Noénak a hosszan tartó vízözön után. Akár csak az emberiség nagyobb mítoszait, az olívaolaj eredetét is homály borítja. Több gyökere is van az olajfának, és egyikük az ókori Athénban sarjadt.
Rendezte
Írta
Linkek
Gyártási év
2008Mennyire tetszett ez a műsor? Szavazz!
- Műsorfigyelés bekapcsolása
- Figyelt filmek listája
- Figyelt személyek listája
- Beállítások
- Hogyan használható a műsorfigyelő?
- Megnézendő
- Kedvenc
- Legjobb
- Filmgyűjtemények megtekintése