Kulináris kalandozások a világ körül - 14. rész

Pizza - The Global Fast Food Hit

Film adatlapja

A pizza az egyik legnépszerűbb étel a világon. És ha helyesen készül, még egészségesnek is mondható. A hagyományos pizzák Nápolyban születtek meg. A leghíresebb pizza, a „Margherita”, egy olasz királynénak köszönhető. A legenda szerint egy nápolyi pizza sütő kifejezetten a számára alkotta meg az ország nemzeti színeiben: zöldben, fehérben és pirosban. A három alapanyag a paradicsom, a bazsalikom és a mozzarella. A XIX. században Dél-Olaszországban a szegénység és a túlnépesedés kivándorlási hullámot indított el az Egyesült Államokba. az egyik dolog, amit magukkal vittek, a hagyományos pizza receptje volt. A New York-i „Kis Itáliában” sokan közülük pizzériákból és trattoriákból élnek. A pizza egyre népszerűbb lett és új otthonában megváltozott. Egy tipikus New York-i pizza vastagabb és több rajta a sajt is, mint olasz társán.