Művészet és gasztronómia - A lascaux-i barlangrajzok és a környék ínyencségei

Amikor a cro-magnoni ember időszámításunk kezdete előtt 17 000 évvel lefestette az őt körülvevő állatokat, valójában a Művészet első ecsetvonásait húzta meg. Többféle festéket és színt, szőrből készült ecseteket, sablonokat, szivacsot használt, sőt, a szájával vitte fel a természetből nyert festéket a felületre. Sébastien Bras séf összeállított egy őskori menüt, rénszarvashúsból és mézből. Mert igaz ugyan, hogy a cro-magnoni ember őstulkot rajzolt, de rénszarvast evett, azt az állatot, amely még ma is oly népszerű Lappföldön. A séf nem csak az alapanyagokhoz közelített történelmi hűséggel, hanem a főzési módszerekhez és az eszközökhöz is.