Portré - Rácz Jenő

Izgalmas sorsok, történetek - premier résszel - vasárnap éjszakánként. Várjuk Önöket!

Az ország legfiatalabb Michelin-csillagos séfje! Rácz Jenő éhezett a sikerre, ez az oka vadregényes utazásának. Csepelről Sanghajba - a mai Portréban.

Persze a köztes nagyon is fontos úti célokat sem hagyhatjuk ki, hiszen minden részlet maghatározó a séf életében. Bori néni háztartástan órája legalább annyira, mint Anglia és Dánia nívós éttermei. Rácz Jenő kifinomult ízlése nemcsak a konyhában jelenik meg, hanem küllemében is. Azt hihetnénk, hogy a kulináris élvezeteket hajszoló séfnek nem olyan egyszerű örömet okozni a konyhában, pedig egy szalámis, kenőmájas szendviccsel, és hegyes erős paprikával azonnal levehetjük a lábáról. Ő 8 éves korában madártejjel nyűgözte le a családot, és az édesapjától örökölt kreativitásával, festés iránti szeretetével, később a hölgyek szívébe is belopta magát. Az elmúlt nagyon tartalmas 10 évet néha ötvennek érzi. Hosszú út vezetett a sikerig, bár Jenő szerint ő csak jókor volt jó helyen, de jól csinálta a dolgát, és ezt észrevették. A kőkemény munka persze ehhez elengedhetetlen. A Portréban arról is mesél, hogy milyen ízek idézik fel a nagymama konyháját, vagy hogy miről ismerjük fel a szeretet ízeit. Rácz Jenő maga a szabadság! Tartsanak velünk!