Biacs Péter, Szabó Gábor (szerk.)

Élelmiszer-technológia mérnököknek (Könyv)

8 000 Ft(Az elmúlt 30 nap legalacsonyabb
ára: 8 000 Ft volt)

Előrendelés:

kibe

készlethiány

"Könyvünk nemcsak testes, hiszen 684 oldal, hanem súlyos is, nem azért, mert nehéz - jóllehet ez is vitathatatlan -, hanem azért, mert az első kísérlet arra, hogy az élelmiszergyártás termékcsoportonkénti teljes körű bemutatása súlyt adjon a magyar agráriumnak, amely az e hazában megtermelt élelmiszerek íze és minősége révén lehetne, és reméljük, hogy lehet is hatalom az Európai Unióban és világszerte.

Nagy kísérlet ez az élelmiszer-ipari termékskála sajátos hangvételű bemutatására. Arra, hogy egy-egy igazi hungarikumon vagy Magyarországon igen közkedvelt és a hazai sajátosságokkal is rendelkező - lehetőség szerint a termékcsoport előállítási jellemzőit jelentős mértékben magánviselő - vezérterméken mutassuk be a termelési, gyártási és értékesítési folyamat elemeit. Választ adjunk a fő kérdésekre: Mit? Miből? Miért? Hogyan? Mivel? kell és lehet korszerű módon előállítani az alapanyag-termeléstől a gazdasági és marketing megfontolásokon át az asztalra kerülésig."

Szerkesztette:

Dr. Biacs Péter - Dr. Szabó Gábor - Dr. Szendrő Péter - Dr. Véha Antal

Biacs Péter, Szabó Gábor (szerk.): Élelmiszer-technológia mérnököknek könyv ára: 8 000 Ft