Szepesi Tamás
Pálinkafőzés otthon - Pálinkafőzők zsebkönyve (Könyv)
ára: 1 575 Ft volt)
Szerző: | Szepesi Tamás |
Kiadó: | Line Design Kft. |
Kiadás éve: | 2013 |
ISBN: | 9789630878098 |
Aranykártya: | 13 pont |
E könyv célja, hogy otthoni, könnyen elsajátítható praktikákkal ismertesse meg az olvasókat, akik saját kedvükre és barátaik örömére fognak bele e nemes italok elkészítésébe. Írásommal ismeretterjesztő zsebkönyvet szeretnék az olvasó kezébe adni,egyszerűen, világosan fogalmazva, és gyakorlati tanácsokkal kiegészítve. Nem célom versenyre kelni komoly szakkönyvekkel, inkább könnyed, tiszta, lényegre koncentrálósillabuszt szeretnék nyújtani a hétköznapok pálinkafőzőinek. Az első fejezetben röviden bemutatom a pálinkakészítésre vonatkozó jogi hátteret. A következő fejezetben az olvasó megismerkedhet a pálinka alapanyagául szolgálógyümölcsökkel, tulajdonságaival (cefrézési,szeszhozami tulajdonságok), különválasztva a csonthéjas, almatermésű, bogyós gyümölcsöket, illetve borászati melléktermékeket. Az erjedésről szóló fejezetben bemutatjuk az erjedés lényegét, folyamatát, a nélkülözhetetlen résztvevők ismeretét (pl baktériumok, élesztők, gombák), ezek fajtáit, tulajdonságait.
Szepesi Tamás: Pálinkafőzés otthon - Pálinkafőzők zsebkönyve könyv ára: 1 575 Ft