Tóth Gábor

Az E-számokról őszintén (Könyv)

1 690 Ft(Az elmúlt 30 nap legalacsonyabb
ára: 1 521 Ft volt)

Kosárba

rendelhető

Élelmiszereink előállításuk során rendkívül bonyolult gyártási folyamatokon haladnak át. Ezek nemegyszer előnytelen irányba befolyásolják az adott táplálék élettani hatásait. Hogyan befolyásol minket az élelmiszeripar annak érdekében, hogy megvegyük a sokszor alacsony tápértékű, rendkívül tetszetős, de magas árfekvésű termékeit? Milyen kulisszatitkok húzódnak meg az előállítási procedúrák hátterében? A második részben a táplálkozástudomány egyik legnépszerűbb kérdéskör az élelmiszer adalékanyagok kérdésköre kerül elő, amely. Milyen hatásúak a tartósítószerek, színezékek, aromák, ízfokozók, emulgeátorok, stabilizátorok, édesítőszerek - egyszóval az E-számok? E hiánypótló könyvben többek között e kérdésekre keressük a választ tudományos megalapozottsággal, mégis közérthetően.

Tóth Gábor: Az E-számokról őszintén könyv ára: 1 690 Ft