Dr. Kádas Lajos, Dr. Zajkás Gábor

Táplálkozástani fogalomtár (Könyv)

2 990 Ft(Az elmúlt 30 nap legalacsonyabb
ára: 2 990 Ft volt)

Kosárba

rendelhető

A kislexikonnak is beillő kötet szakszerű

fogalommagyarázatokat tartalmaz a táplálkozástudomány

tárgyköréből. A szakmai kifejezések, tudományos

fogalmak mellett a köznapi ismeretek (például

alapanyagok, konyhatechnikai eljárások, adalékok

stb.) is helyet kaptak a kötetben. A fogalomtárnak

nagy hasznát veszik a felsőoktatásban a vendéglátó és

dietetikus szakemberek képzésében, ugyanakkor helye

van a családi könyvespolcokon is. Az olvasmányos,

közérthető stílusban íródott fogalommagyarázatok

ábécérendben sorakoznak a kötetben az acetecetsavtól

a zsírszövetig.

Dr. Kádas Lajos, Dr. Zajkás Gábor: Táplálkozástani fogalomtár könyv ára: 2 990 Ft