Fabien Pairon, Chrisian Segui, Nicolas Arnaud

A hentesmesterség nagykönyve (Könyv)

Kedvezményes ár:14 450 FtEredeti ár: 17 000 Ft
Kedvezmény: 15% (2 550 Ft)(Az elmúlt 30 nap legalacsonyabb
ára: 14 450 Ft volt)

Kosárba

rendelhető

Professzionális eszköz a hentesek kezében, nélkülözhetetlen szakácskönyv a kifinomult húsevők polcán!

A több mint 70 pontos recepttel, mintegy 30 alaprecepttel és átfogó technikai segédlettel megfűszerezett A hentesmesterség nagykönyve a modern, minőségi és ízléses henteskészítmények sokszínű világába kalauzol el minket.

Kolbász, hurka, hízott máj, terrin, rilette és pâté en cro?te - a könyvben a hentesszakma összes francia alaptermékét megtaláljuk, emellett pedig felfedezhetünk benne tájegységekre jellemző specialitásokat, eredeti alkotásokat, valamint a szakma nagyjai által megálmodott és valódi névjegyükké vált, kihagyhatatlan recepteket.

A hentesmesterség nagykönyve hasznos kézikönyv a hentestermékekkel és gasztronómiával foglalkozó szakmabeliek számára, egyben jól követhető, inspiráló receptgyűjtemény bármely lelkes hobbiszakácsnak.

Fabien Pairon, Chrisian Segui, Nicolas Arnaud: A hentesmesterség nagykönyve könyv ára: 14 450 Ft