N. Nagy Sándor

Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell (Könyv)

Kedvezményes ár:2 378 FtEredeti ár: 2 900 Ft
Kedvezmény: 18% (522 Ft)(Az elmúlt 30 nap legalacsonyabb
ára: 2 291 Ft volt)

Kosárba

rendelhető

A szerző kiváló ismerője a húsipari termékek készítésének, és mint azt könyvében írja:

"Könyvemben úgy a hazai vörös kolbászáruk, tartós áruk, debreceni, gyulai, csabai és külföldi hentes és kolbászáruk, valamint finom felvágottak és doboz konzervek készítési, előállítási leírásánál gondot fordítok e körülményekre, amellyel úgy hiszem, ha csak csekély mértékben is, de szolgálni fogom a jobb sorsra érdemes húsiparos társadalom érdekeit. Megismertetem a tanulni vágyó húsiparost a téliszalámi, prágai sonka, különféle májsajtok és dobozkonzervek előállítási módjával."

A könyv igazi tankönyve a kulináris élvezetek szerelmeseinek, mely megismerteti olvasóit a különböző csemegék elkészítési módjával, így elméleti és gyakorlati segítséget is ad azokhoz.

A könyv az eredeti kiadás reprint változata.

N. Nagy Sándor: Amit minden hentes és mészárosnak ismerni kell könyv ára: 2 378 Ft