Bittner János

Finom hentesáruk könyve (Könyv)

Kedvezményes ár:2 870 FtEredeti ár: 3 500 Ft
Kedvezmény: 18% (630 Ft)(Az elmúlt 30 nap legalacsonyabb
ára: 2 765 Ft volt)

Kosárba

rendelhető

A kötet 1909-ben jelent meg először és utoljára, annak ellenére, hogy a legkiválóbb ismertetéseket nyújtja a különböző húskészítményekkel kapcsolatban. Ritka hentesipari szakkönyv, mely számos receptet tartalmaz. A kötet érdekessége az, hogy a húsok tartósításától, a különböző kolbász- és szalámifélék és egyéb felvágottak, mint például a hurkák, a disznósajtok és a szalonnák elkészítésének módjáról ad kimerítő felvilágosítást. A kötet végén, önálló fejezet mutatja be a kóser hentesáruk, valamint a lóhúsáruk receptjeit és azok elkészítési módját.

Ezért ajánljuk mindazok számára, akik a húskészítmények kedvelői és érdeklődnek a hentesipar titkai iránt.

Bittner János: Finom hentesáruk könyve könyv ára: 2 870 Ft