Zsenge zöldborsó fűszeres paradicsomszószban: sütőben érnek össze az ízei
A fűszeres paradicsomszószban sült, zsenge zöldborsó friss kenyérrel fogyasztva lesz a legfinomabb.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ebben a fűszeres, tepsis paradicsomos zöldborsóban minden benne van, amitől egy húsmentes vacsora finom lesz. Szezonban mindenképpen friss zöldborsóból készítsd, de működik mirelitből vagy konzervből is. Mivel a savas közegben a borsó nagyon nehezen puhul meg, érdemes előfőzni.
Tepsis paradicsomos zöldborsó
Hozzávalók 4 személyre
- 20 dkg kifejtett zöldborsó
- 10 szem koktélparadicsom
- 4 tojás
- 1.5 doboz hámozottparadicsom-konzerv
- 1 hagyma
- 1 evőkanál Bombay masala fűszerkeverék
- 1 kávéskanál kurkuma
- 1 kávéskanál őrölt koriandermag
- 1 kávéskanál őrölt gyömbér
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- 1 kávéskanál cukor
- só
- bors
- olaj
- késhegynyi chili
Elkészítés:
A zöldborsót fejtsd ki, és forró vízben tíz perc alatt főzd elő. Ha kész, szűrd le, és tedd félre.
Egy serpenyőben olajon futtasd meg a felkockázott hagymát. Ha már puha, húzd le a tűzről. Keverd el a fűszerkeverékkel, a kurkumával, az őrölt koriandermaggal, a gyömbérrel, az őrölt köménnyel, a chilivel, és pirítsd az egészet egy percig. Ezután keverd hozzá a paradicsomkonzervet és a borsót. Sózd, borsozd, adj hozzá egy kiskanál cukrot, hogy a savasságát ellensúlyozza, és fél óra alatt kis lángon főzd össze. Az utolsó öt percben add hozzá a félbevágott koktélparadicsomokat.
Közben a sütőt kapcsold be 200 fokra. A paradicsomos ragut kanalazd át egy tepsibe - ha a serpenyődet a sütőbe is be tudod tenni, benne is hagyhatod -, üss a tetejére négy tojást, és told a sütőbe 20 percre, amíg a tojás megszilárdul.
Aranybarna, ropogós kenyérkarika: kencék mellé tökéletes
A ropogós héjú kenyérkarika egyszerűen készül, jólesik kencével vagy szaftosabb raguval kínálva.
ElolvasomKép: zefirchik06 / Getty Images
- zöldborsó
- egytálétel
- kurkuma
- tükörtojás
- hámozott paradicsomkonzerv
- bombay masala
- koriandermag
- Recept
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
